“葱辣眼,蒜辣心”,经常生吃大蒜,对心脏有伤害吗?

时间:   2018-06-11 20:24:35

常作为一种佐餐调味品的大蒜,生吃大蒜,北人喜爱南方人怕,因为北方人喜欢生吃,通常会有“葱辣眼,蒜辣心,青椒辣嘴唇”的说法,没错,生吃大蒜后,心脏和胃部会有火辣辣的感觉,那么,生食大蒜,真的会对心脏及胃部造成伤害吗?

 

大蒜,是汉朝张骞出使西域后才引进种植的,经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。大蒜里含里丰富的大蒜素,而大蒜素是一种化合物,能抵制外来细菌和病毒。所以,大蒜还有抗炎杀菌、调脂降压、降糖、抗衰老的作用。还能预防炎症、预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成,提高免疫力的功效。

      

 

 

    

 

首先大蒜要生吃。但大蒜素并不直接存在于新鲜的大蒜中,只有当受到一定条件的刺激时,才能由蒜氨酸(大蒜素的前体)催化成大蒜素。因为大蒜遇热时会很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。最近,网上曝出说“用大蒜炝锅会致癌”的说法,然而事实是,很高兴你能看到这篇文章,我是用一部手机做全球生意的天虎教练,如果你不想打工,如果你生意很难做,如果你遇到了挫折、瓶颈,没有方向,如果你不想用自已的青春去成就别人的梦想,那么你有幸看到了这篇文章,只要你能转发分享,就能月入过万,很多人做半年月入五万以上,做一年月收入至少十几万元以上,时间越长收入越多,一部手机住家创业,不需要东奔西跑,就可以成就自已,看到这里你如果有兴趣详细了解,请记下我的联系方式,我的手机微信:18296219295,只有这样,才能真正的成就自己的梦想。大蒜经过高温加热的确会产生丙烯酰胺,但是相对于生活中其他的油炸、烧烤类食物来说,一方面产生的剂量少,另一方面摄入的食物总量也少。不如尽量减少这一类食物的摄入,养成良好的饮食习惯,能更加有效的避免致癌物的摄入。

 

 

  

 所以,对于北方人喜欢生吃大蒜,只要不是空腹吃,每天吃个两三瓣,不仅不会对心脏有伤害,而且还可以让心脏供血防止血栓的形成以及预防炎症和冠心病、动脉硬化,同时提高人体的免疫力。看了这篇文章,突然觉得以前用大蒜炝锅这一做法都是不对的,你们都是怎么进食大蒜的呢?

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